 |
| Tummat lagerit sopivat syksyyn... Aina... |
- Tyyli: Dunkel
- Alk.%: 5,2
- Panimo: Brauerei Kneitinger, Regensburg, Saksa
Regensburgin historiallisessa keskustassa sijaitseva
Brauerei Kneitinger sulautuu vanhan kaupungin katukuvaan kauniisti, mutta myös ilmentää tuota ikiaikaiselta tuntuvaa tunnelmaa germaanisten, perusvarmojen ja
maistuvien makujensa myötä. Panimon sijoilla on valmistettu olutta aina
vuodesta 1590 saakka, mutta rohkeimmat epäilykset ajoittaisivat mallasjuoman
mestaroinnin alkuajan vieläkin pidemmälle, aina 1530-luvulle saakka.
Kneitingerin nimi tuli mukaan jokunen vuosisata myöhemmin
Johann Kneitinger I:n astuessa panimon johtoon avioliiton kautta (tähän sopinee
fraasi ”pukin kautta panohommiin”).
Toiminta jatkuikin perheen sisällä aina kolmen sukupolven ajan Johann Kneitingerin
III:n Sofie-vaimon kuolemaan (1991) saakka. Johann itse menehtyi jo vuonna 1975
eikä pariskunnalla ollut perillisiä, joten Sofie halusi ohjata omaisuuden
hyvään tarkoitukseen. Vuonna 1985 saikin alkunsa Hans und Sofie Kneitinger –säätiö, joka nykyisin vastaa myös
panimon toiminnasta. Säätiö saa rahoituksensa lähinnä panimon kautta ja sen
tuella rahoitetaan muun muassa paikallista lastenkotia sekä senioriasumista.
Regensburg on asukasluvultaan hieman nykyistä Jyväskylää
pienempi kaupunki. Sen keskiaikainen, aikoinaan eteläisen Saksan kulttuurikeskuksena
toiminut kaupunkikeskusta kuuluu UNESCOn maailmanperintölistalle. Tonavan
halkoma perinnekaupunki onkin Saksan suosituimpia vierailukohteita, mutta täysin
itsestään selvyys ei sen asema kulttuurikohteena ole. Etenkin toisen maailman
sodan aikaan sen välittömässä läheisyydessä sijaitsi parikin strategisesti
tärkeää kipupistettä. Keskusta kuitenkin säästyi pahimmilta pommituksilta ja
sen vanhakaupunki on nykyisin suurin Alppien pohjoispuolella sijaitseva
keskiaikainen kaupunki. Siitä käytetään myös leikkisää nimitystä "Italy's most northern
city"…
 |
| Kneitinger Dunkel |
Tummahko, punertavanruskea olut vaaleahkolla
vaahtokerroksella. Tuoksu on syvän maltainen, rauhallisen tumma ja kutsuva.
Limppuista, pinnaltaan imeltynyttä leipäisyyttä, sopivaa paahteisuutta sekä
kohtalaisen runsasta, kuivanlaista suklaisuutta. Oikein mainio!
Myös maku toimii ja tuoksusta tuttu suklainen maltaisuus on
edelleen hyvin mukana. Se sulautuu kauniisti keskirunsaan paahteisuuden
joukkoon ja saa hyvää tukea limppuisen paahtuneelta, pinnaltaan imeltyneeltä
leipäisyydeltä. Lipussa hyvin mietoa, yrttisen terävää katkeroa jälkimaun ollessa
paahteisen leipäinen ja kuivan suklainen. Tuntumaltaan keskirunsas, hiilihapoiltaan sopiva ja
yleisesti mukavan jyhkeä sekä runsas makuinen.
Tuomio: Erittäin miellyttävä, syvä ja runsaan maltainen
dunkel. Rehdin oloista menoa limpun, paahteen ja maltaisen suklaan teesein.
Pisteet:
36/50
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti